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衡阳市食盐质量安全监管“严把四关”

为贯彻执行《食品安全法》《食盐专营办法》等法律法规,切实保障我市食盐质量安全,践行食品安全“四个最严”要求,落实《省市场监督管理局食盐质量安全专项整治行动的通知》,近日,衡阳市市场监督管理局在食品经营环节工作部署会上要求食盐经营“严把四关”。

一是严把经营资质关。食盐经营企业首先要取得《营业执照》《食品经营许可证》;采购食盐要从取得《食盐定点批发许可证》的企业或者合法的销售网点;规范供应关系,建立合格的供应档案。

二是严把购进验收关。1、严格落实索证索票制度,每批食盐的购进要有规范的送货单并开具增值税发票,能提供该批产品的出厂检验合格的报告书;2、检查食盐的包装标识是否符合食品安全标准的相关要求。如我省碘的含量标注范围是21--39mg/kg;3、做好食盐的购销台账,购销记录和凭证保存2年或至食盐有效期满半年后。4、杜绝包装破损、感官性状异常和超过有效期的食盐上架销售。

三是严把仓储关。1、食盐储存环境应整洁,离地隔墙并与有毒有害物质、污染源有效分隔;2仓库应保持良好通风、排气,保持空气清新无异味,避免日光直接照射。

四是严把管理关。1、严禁转批食盐、销售不合格的食盐和未加碘食盐;2、销售食盐的业务员或第三方配送员必须确保身份合法,不容许外来人员参与食盐的销售;3、食盐购入的资金付款原则上要求公对公转账。4、从业人员必须进行健康体检,取得健康证明后方可上岗工作。

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