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高新区市场监管局保障全国体育传统项目学校田径联赛食品安全

中国质量新闻网讯 从四川省市场监督管理局官网获悉,7月18日至20日,2019年全国体育传统项目学校田径联赛(中西部区)在普明中学如火如荼地举行,1200余名运动员、裁判员、教练员等参加。

为加强联赛期间食品安全工作,预防食物中毒等群体性事件的发生,预防食物中毒和食源性疾病的发生,区市场监管局高度重视,采取有力措施,为此次联赛保驾护航。一是成立了2019年全国体育传统项目学校田径联赛食品安全保障小组,制定了保障方案;二是开展联赛前食品安全专项检查,重点查看联赛接待学校的食品进货查验、索证索票、从业人员健康管理等食品安全管理制度落实情况,督促学校食堂在食品采购、清洗、切配、烹饪、供应和餐饮具清洗消毒、食品留样、卫生环境等方面严格把关,及时消除安全隐患,切实保障运动员、裁判员、教练员及相关工作人员的就餐安全;三是安排执法监管人员驻守赛点,对食品原料加工、食品烹调加工过程、餐具消毒、食品留样等重点环节进行全程动态监督,以保障本次运动会在安全的食品环境下圆满结束。

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