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鉴别真假奶粉有妙招

鉴别真假奶粉有六招:

试手感:袋装奶粉,用手捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,发出“吱吱”声。而假奶粉拌有糖,颗粒粗,发出沙沙流动声。

颜色:奶粉的真假主要还得通过感官来判断,真奶粉呈天然乳黄色,假奶粉颜色较白;如果是掺糖多的奶粉细看呈结晶状,掺豆粉或淀粉者呈粉末状,或呈漂白色。

气味:真奶粉在刚打开包装的时候,会闻到牛奶特有的乳香味,而劣质奶粉乳香味很淡甚至几乎无味。

尝味道:真奶粉细腻发粘,易粘住牙齿,舌头和上腭部,溶解较慢,且无糖的甜味;假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。

溶解速度:冲奶粉的时候仔细观察溶解速度,也是辨别奶粉好坏的一个途径。把奶粉放入杯中,用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解,劣质奶粉不经搅拌,就能自动溶解或发生沉淀。如果是用热开水冲,真奶粉形成悬漂物上浮,由于真奶粉黏性较强,搅拌之初会黏住汤匙,并有天然的乳汁香味。掺假劣质奶粉溶解很迅速,且没有天然乳汁的香味和颜色。

掌握假品特征:假奶粉最明显的特征是有结晶,呈白色或其他不自然颜色,粉粒粗。溶解快,即使在凉水中不经搅拌,也能很快溶解或沉淀。

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