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你的外卖可能是提前做好的

  • 发布时间:2021-03-08
  • 来源:本网  作者:佚名
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  很多人天天都在吃外卖,因为外卖方便又能快速满足饮食的需求。但你有没有想过,为什么有些外卖,比你想象得还要快很多?从下单到收餐,可能最短只要十几分钟,甚至比我们自己亲自烹饪还要快?

  据食品安全法制调研中心了解,这其实是菜肴包的功劳,菜肴包在外卖行业并不是什么新鲜事了,很多外卖店为了提高销量就会选择这种方便的菜肴包。所以我们平时定的外卖并不一定都是现做的,有可能是提前做好的。这种菜肴包的保质期还特别长,能达到一年半。

  就菜肴包这个行业本身来说,其并没有什么问题,反而可能是一种创新。比如,想要吃正宗的淮扬菜,以前只能去扬州。而在不同饭店、不同厨师那里,吃到的菜品风味也有很大区别。但现在,已经有不少企业在探索中餐工厂化和标准化生产,希望让地方特色美食跨过千山万水走进千家万户。

  对于外卖,消费者在认知上是默认为“现点即现做”的。只是微波加热这种制作方式显然无法达到顾客的预期,若门店刻意隐瞒加热菜肴包再出售的事实,那就是侵犯了消费者的知情权。如平台和商家能够清楚地解释菜肴包的来源,不让消费者心存疑惑,那部分消费者还是可以接受菜肴包的营销方式。

  但是外卖商家鱼龙混杂,不少小餐厅网购菜肴包,网购产品即使有相关的食品卫生安全证明,隔着茫茫网络,可信度也达不到消费者预期。要想让消费者为菜肴包买单,外卖平台和商家还要多加努力,毕竟消费者能够接受连锁餐企的菜肴包还是源自对其品牌的认可。


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